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Vivo
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Vorspeisen und Suppen

Bruschetta gehört zu den italienischen Antipasti. Das ursprüngliche „Arme-Leute-Essen“ stammt aus Mittel- und Süditalien.

Frisch geröstetes Brot, wir verwenden unser hausgemachtes, wird noch warm mit einer halbierten Knoblauchzehe eingerieben und anschließend mit Olivenöl beträufelt, nach Belieben gepfeffert und gesalzen und sofort verzehrt.
 

 

Vorspeisenbrettchen Vivo

5 kleine ausgesuchte Vorspeisenvariationen auf dem Holzbrett 
Süßkartoffel-Mangosuppe , Allgäuer Bergkäsesuppe, gebackener Ziegenkäse mit rote Beete, Lachsröschen und saisonaler Überraschung

100% vegetarisch 
8,90 €
Allergene:
G
Drei Bruschetta auf krossem Baguette

saisonal wechselnde Beläge
 

100% vegetarisch 
5,60 €
Allergene:
A
Doppelte Rinderkraftbrühe mit Wurzelgemüse

 
100% vegetarisch 
5,40 €
Karotte – Ingwer – Kokossuppe

mit gerösteten Kürbiskernen
 

vegan 
5,90 €
Süßkartoffel-Mangosuppe mit Garnele

 
vegan 
6,50 €
Allergene:
B G
Süßkartoffel-Mangosuppe | vegan

 
vegan 
6,50 €
Gebackener Ziegenkäse

auf Rote Beete Carpaccio
 

100% vegetarisch 
6,80 €
Hausgebeizter Lachs

mit selbstgemachtem kleinen Rösti
 

6,90 €
Allergene:
D