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Vorspeisen und Suppen

Bruschetta gehört zu den italienischen Antipasti. Das ursprüngliche „Arme-Leute-Essen“ stammt aus Mittel- und Süditalien.

Frisch geröstetes Brot, wir verwenden unser hausgemachtes, wird noch warm mit einer halbierten Knoblauchzehe eingerieben und anschließend mit Olivenöl beträufelt, nach Belieben gepfeffert und gesalzen und sofort verzehrt.
 

 

Drei Bruschetta auf hausgemachtem Brot

saisonal wechselnde Beläge

100% vegetarisch 
4,80 €
Rinderkraftbrühe

mit hausgemachten Kräuterflädle

4,90 €
Karotte – Ingwer – Kokossuppe

mit gerösteten Kürbiskernen

vegan 
5,20 €
Hausgebeizter Lachs

mit selbstgemachtem kleinen Rösti

6,40 €