Vorspeisen und Suppen

Bruschetta gehört zu den italienischen Antipasti. Das ursprüngliche „Arme-Leute-Essen“ stammt aus Mittel- und Süditalien.
Frisch geröstetes Brot, wir verwenden unser hausgemachtes, wird noch warm mit einer halbierten Knoblauchzehe eingerieben und anschließend mit Olivenöl beträufelt, nach Belieben gepfeffert und gesalzen und sofort verzehrt.
Vorspeisenbrettchen Vivo
5 kleine ausgesuchte Vorspeisenvariationen auf dem Holzbrett
Süßkartoffel-Mangosuppe , Allgäuer Bergkäsesuppe, gebackener Ziegenkäse mit rote Beete, Lachsröschen und saisonaler Überraschung
100% vegetarisch
8,90 €
Allergene:
G
Drei Bruschetta auf krossem Baguette
saisonal wechselnde Beläge
100% vegetarisch
5,60 €
Allergene:
A
Doppelte Rinderkraftbrühe mit Wurzelgemüse
100% vegetarisch
5,40 €
Karotte – Ingwer – Kokossuppe
mit gerösteten Kürbiskernen
vegan
5,90 €
Süßkartoffel-Mangosuppe mit Garnele
vegan
6,50 €
Allergene:
B G
Süßkartoffel-Mangosuppe | vegan
vegan
6,50 €
Gebackener Ziegenkäse
auf Rote Beete Carpaccio
100% vegetarisch
6,80 €
Hausgebeizter Lachs
mit selbstgemachtem kleinen Rösti
6,90 €
Allergene:
D