Vorspeisen und Suppen
Bruschetta gehört zu den italienischen Antipasti. Das ursprüngliche „Arme-Leute-Essen“ stammt aus Mittel- und Süditalien.
Frisch geröstetes Brot, wir verwenden unser hausgemachtes, wird noch warm mit einer halbierten Knoblauchzehe eingerieben und anschließend mit Olivenöl beträufelt, nach Belieben gepfeffert und gesalzen und sofort verzehrt.
Vorspeisenbrettchen Vivo
5 kleine ausgesuchte Vorspeisenvariationen auf dem Holzbrett
Tomatensuppe , Suppe der Saison, gebackener Ziegenkäse mit Rote Beete, Lachsröschen und saisonaler Überraschung
8,90 €
Allergene:
G
Tomatensuppe
mit hausgemachten Kräuter Croutons
100 % vegetarisch
5,40 €
Allergene:
G
Drei Bruschetta auf krossem Baguette
saisonal wechselnde Beläge
vegan
5,60 €
Allergene:
A
Karotte – Ingwer – Kokossuppe
mit gerösteten Kürbiskernen
vegan
5,90 €
Gebackener Ziegenkäse
auf Rote Beete Carpaccio mit kleinem Salatboquet
100% vegetarisch
6,80 €
Hausgebeizter Lachs
mit selbstgemachtem kleinen Rösti
7,50 €
Allergene:
D